Alcachofa - Alivio, cuidado y protección del hígado

La alcachofa tiene menos de un 1% de grasa, baja cantidad de hidratos y proteínas, su valor calórico es muy bajo (a penas 22 calorías cada 100gramos). Muy rica en fibra, lo cual también contribuye a reducir la glucosa en sangre y controla lo niveles de colesterol en sangre, protegiendo al mismo tiempo contra el estreñimiento.

Gran variedad de minerales, como el fósforo, hierro, magnesio, calcio o potasio y, entre las vitaminas, destaca la vitamina B1, niacina y vitamina C, con fuerte acción antioxidante. Por otro lado, contiene cinarina, una sustancia que estimula la secreción biliar favoreciendo la digestión de las grasas y además, ejerce un efecto diurético que previene la retención de líquidos.

Su efecto diurético es cierto, al igual que la saciedad que produce y el resto de los beneficios, pero un único alimento no puede lograr un descenso de peso eficaz y duradero, sino

Albaricoques Secos (Orejones) - Reducir la grasa de las comidas de forma natural

Ya en la Edad Media, los orejones de albaricoque formaban parte de la cocina tradicional y con ellos se preparaban suculentas tartas de carne o deliciosos rellenos de ave. A los devotos de las fruta desecadas les interesará saber que los albaricoques secos son los ejemplares menos  dulces y los más ricos en proteínas.

Ponen a raya la tensión: Los orejones multiplican por cinco el contenido en potasio del plátano, una de las frutas más ricas en este mineral. El potasio resulta vital en la dieta de los hipertensos y en la alimentación de las personas que retienen líquidos en exceso. En caso de sobrepeso hay que consumirlos con moderación.

Cura rejuvenecedora: Un puñado de orejones es una alternativa más saludable que las perlas de vitamina A (betacarotenos) que se toman para mantener la piel tersa y suave.

Mejorar el tono de la piel es otra de las virtudes de este alimento debido a su riqueza no sólo en betacarotenos, sino también en hierro.

Energía concentrada: Este sano alimento es un reconstituyente ideal en la dieta de los niños, los enfermos oncológicos, las personas mayores y los individuos sometidos a grandes esfuerzos mentales o físicos.

Atrapa las grasas de la comida: Gracias su alto aporte en fibra soluble, los orejones disminuyen la absorción a nivel intestinal, de las grasas, entre ellas el colesterol. Tal vez esto explica por qué se incluyen en el relleno o en las guarniciones de carnes tan grasientas como el cordero o el pato. Acompañados de agua, ayudan a acelerar el ritmo intestinal.

Para que no se resequen en exceso o se enmohezcan, introdúcelos en un tarro de cristal, que conviene colocar en un lugar fresco y protegido de la luz.

Los asmáticos no deberían comer orejones secados de forma industrial.
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Albaricoque - Elixir de la eterna juventud

 Los pueblos nómadas de las montañas del Karakorum, en Pakistán, viven una media de diez años más que los europeos del centro de Europa, una circunstancia que los expertos han relacionado con su alto consumo de albaricoques. No es ni de lejos su única virtud. Esta aromática fruta también incrementa las defensas, mejora el ánimo y aumenta la concentración.

Esta fruta de primavera, de piel lisa y aterciopelada, es la aliada perfecta de todas aquellas personas que sufren dermatitis. Pocas frutas superan en betacarotenos al albaricoque. Por eso protege de forma formidable la piel del sol, al tiempo que ayuda a intensificar el bronceado. Además, el albaricoque contiene el trío de vitaminas A, C y E, motivo por el que contribuye a retrasar la aparición de arrugas.

Debido a su riqueza en vitaminas del grupo B y en calcio, el albaricoque se recomienda en casos de debilidad física y mental, inapetencia, nerviosismo, insomnio y estados depresivos.

A fin de aprovechar su aporte en vitamina C y ácido fólico –ambas vitaminas fortalecen el sistema inmunitario-, es mejor que se consuman sin pelar después de lavarlas a fondo con agua caliente y fría.

Todo depende de si se consume fresco o seco, el albaricoque fresco es astringente, mientras que el desecado resulta algo laxante. Ten en cuenta este detalle en caso de estreñimiento o de diarrea. El albaricoque no madura después de ser arrancado del árbol.

Estará en su punto de sazón ideal cuando al presionar el fruto suavemente, se aprecie una consistencia blanda. No dejes que tu hijo juegue con el hueso de albaricoque, en su interior contiene compuestos tóxicos perjudiciales.

Europa nos toca los huevos en el peor momento

El 1 de enero de este año, entró en vigor una nueva directiva europea de bienestar animal.

Es una directiva requerída en múltiples ocasiones por Ingenieros Técnicos Agrícolas e Ingenieros Agrónomos, pero esta petición se hace efectiva en el peor momento para los bolsillos.

Esta nueva normativa exige una mayor disposición de espacio para cada gallina ponedora; para mantener la producción se deberían ampliar las granjas en este momento, pero como no hay financiación y la incertidumbre se cierne sobre la agroalimentación española, hace inviable esta opción.

Que solución han tomado las granjas?

Aumentar el tamaño de las jaulas en el espacio disponible, con lo cual, si metemos jaulas más grandes en el mismo espacio...... sobran gallinas.

O bien cerrar para ampliar, o para cesar en el negocio.

A menos gallinas, menor producción con el mismo coste. Si la demanda permanece estable, pero la oferta es menor, los precios suben, y han subido casi un 50%, debido a que la producción bajó en un 30% desde diciembre.

Curiosamente los precios en granja siguen estables, donde realmente han subido es en las tiendas y grandes superficies, por los intermediarios, y el "huevero" a dos velas.

Al comparar los precios medios de la última semana con los del mismo periodo de 2011 se observa cómo el precio de los huevos se ha duplicado en el último año, ya que durante la tercera semana de marzo del pasado ejercicio era posible adquirir una docena de huevos de la clase M por tan sólo 0,65 euros cuando ahora nos cuesta 1,44€. La semana pasada el coste eran 0,96€ lo cual nos hace pensar que de momento, la escalada de precios, posiblemente no pare aquí.

GandAgro 2012 - Feria agro-ganadera

Gandagro 2012 abrió ayer sus puertas en la segunda edición de esta feria, que lleva camino de convertirse en un referente en el noroeste de España si mejora ciertos aspectos

    Un total de 231 firmas expositoras de 14 paises abalaron con su presencia esta feria bianual de maquinaria agrícola, maquinaria ganadera, maquinaria agroalimentaria y exposición de ganado.

Al estilo de Agromaq en Salamanca, contará además con 20 Conferencias, 4 presentaciones y 6 concursos y exhibiciones.

En la exhibición de ganado participan 400 cabezas elegidas por su singularidad y genética.

Esta feria peca un poco de nacionalista, en su blog hay noticias escritas unicamente en Gallego, cosa que me parece perfectamente lícita, pero si pretenden llegar a más gente, sin omitir el galego, podrían mejorar su publicidad con el español; no me parece coherente que la web este en Castellano y cuando navegas un poco por ella te encuentres cosas en gallego, que personalmente no entiendo. O bien deberían hacer una traducción completa al gallego, e incluir todos los artículos en los 2 idiomas, o si basan la web en castellano o gallego, que sean fieles a ese idioma y los visitantes podamos escoger si entrar o no entrar.

Las instalaciones de este parque ferial, 37.000m² de exposición cubierta (en siete pabellones) y 55.000m² al aire libre, 3.800 plazas de aparcamiento y un Centro de Congresos con múltiples posibilidades.

Personalmente seguiré esta feria de cerca, me gusta el rumbo que lleva, creo que se le deben perdonar las pequeñas faltas que pudiesen existir, puesto que es solo la segunda edición, y aún faltan por pulir detalles. Su celebración en Galicia, la comunidad española con mayor producción de leche y una de las más importantes tanto en censo vacuno, porcino, cunícola y avícola, como en producción de piensos, es un acierto rotundo.

http://www.gandagro.com

Unidades de tractores y maquinaria agrícola vendidas en enero 2012

Haciendo un breve repaso a lo que aconteció el año pasado en cuanto a venta de maquinaria agrícola, y más particularmente tractores, vemos que 2011 finalizó con una disminución del 1,83 %, hasta las 30.672 unidades, frente a las 31.244 inscripciones del ejercicio 2010, según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Castilla y León ocupó el primer lugar en inscripción de maquinaria, con 6.347 unidades, seguida de Andalucía (5.386), Galicia (3.162), Castilla-La Mancha (2.980), Cataluña (2.195), Aragón (1.937), Extremadura (1.910) y la Comunidad Valenciana (1.328).

Le siguen Murcia (943), Navarra (896), Asturias (700), País Vasco (679), Canarias (639), La Rioja (579), Cantabria (440), Baleares (376) y Madrid (181). 

¿Como fué enero de 2012 en cuanto a las ventas de maquinaria?

Castilla y León es la comunidad autónoma con más solicitudes de compra de maquinaria nueva, con 412 unidades (110 de ellas de tractores), aunque Andalucía es la primera en adquisición de tractores, con 128 unidades (403 unidades de maquinaria en total).

Castilla-La Mancha ocupa el cuarto lugar de etre las comunidades autónomas por la compra de maquinaria agrícola, se vendieron en la región 215 máquinas para el campo, de las que 77 fueron tractores.

La venta de maquinaria agrícola subió a 2.086 unidades durante enero de 2012, lo que representa un aumento del 6,05 % respecto al mismo mes de 2011, según han avanzado a Efe fuentes del Ministerio de Agricultura, pese a la caída del 15,38 % en la comercialización de tractores, con 671 unidades menos.

Del total de unidades, 975 correspondieron a maquinaria arrastrada o